說起粉條，相信大家一定不陌生，常見的做法有酸辣粉、豬肉燉粉條等。豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發源於四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發配到東北後，他也把四川菜帶來東北，並根據當地的風格將其發展成了東北菜係。接下來九游会贴吧粉條廠家來介紹下它的製作方法：

　　方法一：所需材料:豬肉400克、粉條(幹)150克、蔥白1根、八角2個、冰糖8克、薑3片、生抽2大匙、食鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。

　　製作步驟

　　步驟1;鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝幹水。

　　步驟2:鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。

　　步驟3：撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。

　　步驟4：放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味。

　　步驟5；加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾。

　　步驟6：煮至中途，把蔥段和薑片撈起。

　　步驟7：粉條提前用溫水浸泡至軟。

　　步驟8：當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。

　　步驟9：中小火開蓋煮製，粉條煮的時間要略長些。

　　步驟10：煮至粉條軟化，加少許鹽調味即可。

　　方法二：所需材料:主料：五花肉150克、紅薯粉絲一把、大白菜適量、土豆2粒。

　　輔料：薑片少許、香蔥適量、大料2個、香葉2片、蒜瓣一個、香菇6朵。

　　調料：濃湯寶一塊、料酒一大勺、香醋少許、生抽一勺、胡椒粉適量。

　　製作步驟

　　步驟1:五花肉切片，土豆切小塊，香菇泡發，白菜切大塊。

　　步驟2:熱鍋熱油（少許）放入五花肉煸變色。

　　步驟3:加入除香菇外其他輔料繼續炒香。

　　步驟4:烹料酒，加入適量的水，放入香菇。

　　步驟5:轉入鐵釜內膽中。

　　步驟6:放入一塊的濃湯寶，功能選擇燉湯90分鍾左右。

　　步驟7:在剩下45分鍾左右將土豆、粉絲和白菜一起放入。

　　步驟8;時間結束加入生抽、香醋、胡椒粉調味，撒入香蔥段即可。