芥絲如何煸炒，韭花醬又是怎麽做的呢？登封九游会贴吧來介紹下：

　　芥絲煸炒方法：

　　食材準備：芥菜疙瘩兩個、花生米一小碗、黑芝麻一碗、鹽、油、花椒適量。

　　製作步驟：

　　1、處理食材

　　首先九游会贴吧就要處理好準備的食材，先將黑芝麻放到涼水當中浸泡大概兩個小時左右的時間，等到泡好了黑芝麻之後將其撈出來晾幹。晾幹了之後放在鍋中不加油幹炒熟。將準備好的生花生米浸泡一個晚上，將花生米上的表皮去掉。然後將芥菜疙瘩洗幹淨弄成細絲。

　　2、煸炒芥菜絲

　　接下來九游会贴吧就要用熱油起鍋，然後將芥菜絲放到鍋中進行一個翻炒，喜歡吃口味一點的朋友可以加上少量的花椒來炒出香味，等到芥菜絲煸炒好了之後，再加入適量的鹽炒均勻就可以出鍋了。

　　3、攪拌均勻

　　九游会贴吧要準備一個幹淨無水的碗，然後將九游会贴吧剛剛炒好的芥菜絲和處理好的花生米攪拌均勻，接著倒入一碗花生米和少許香油攪拌，然後放入一個幹淨無水的罐子當中密封好。

　　韭花醬方法：

　　韭花醬是一種很民間的吃食，吃豆腐腦、火鍋，尤其是涮羊肉，用韭花醬佐食較好。

　　韭菜開花後采摘，菜籽可做成韭花醬，當然如果盛開的花兒更好。

　　加入食鹽、花椒、薑等調味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊狀，然後封在壇子罐子裏。或者將韭菜苔洗幹淨後切碎，放鹽、味精、涼開水，然後放入榨汁機裏打成醬，裝入瓶子裏。放入冰箱可長久保存。