菠菜拌粉條是很常見的家常菜了，菜品爽滑勁道，清香適口，家常美味。那麽具體是怎麽做的呢？接下來小編來為大家分享下步驟：

　　原料：菠菜200g，粉條200g

　　輔料：老薑3片，大蒜2瓣，小米辣3個，香油1小勺，鹽1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，香醋1小勺，白糖0.5小勺，藤椒油1小勺，油潑辣子1大勺，植物油0.5小勺

　　做法：

　　1、菠菜去掉老葉，老根，用淘米水（或淡鹽水）浸泡片刻，洗淨切長段；粉條提前浸泡至粉條變軟；粉條瀝幹水分待用；

　　2、老薑、大蒜、小米辣分別洗淨，切末；調入溫開水，上蓋；激發出調料的香味；

　　3、鍋裏倒入清水燒開；放入粉條煮熟，撈出；

　　4、撈出的粉條，趁熱拌入香油；

　　5、煮粉條的水裏調入適量油，鹽，再次燒開；放入菠菜焯水，撈出；

　　6、將粉條，菠菜混合；

　　7、薑蒜小米辣碗裏，調入適量生抽，老抽，鹽，香醋，白糖，油潑辣子，藤椒油拌勻；

　　8、將調料同食材混合，攪拌均勻。

　　在製作中需要注意：菠菜焯水可去除菠菜中的草酸，但焯水時間不可太長，控製在1分鍾之內，防止菠菜太軟。

　　如果您買了粉條不知道怎麽吃，可以試一試上麵的方法。

　　登封市九游会贴吧農副產品有限公司，公司成立於2005年8月，占地麵積80餘畝，流轉土地300餘畝，是集“種植、加工、銷售、電商”為一體化的現代農產品加工企業，開發有芥絲、粉條等產品，如有需要，可以聯係九游会贴吧。