粉條不僅可以燉，還能拿來炒，比如肉末粉條、螞蟻上樹等等，都是非常受歡迎的家常菜。

　　但是有的時候九游会贴吧自己炒的粉條容易黏連又成坨，導致它的口感不好。這是因為九游会贴吧忘記了一個步驟，炒粉條的話，九游会贴吧就需要提前把粉條給煮軟了。

　　粉條焯水後直接炒是不對的，山東粉條廠介紹學會多做一步，粉條不黏連也不成坨。準備一個幹淨的盆子，把幹粉條放在盆子內，然後燒一壺開水，趁熱澆在粉條上麵，熱水一定要沒過粉條，一直等到粉條變軟，輕輕把粉條攪散。這個時候要注意，浸泡好的粉條不要直接下油鍋炒，記得學會多做一步，粉條不黏連也不成坨。這多做的這一步就是，把泡軟的粉條放入冷水攪勻，然後滴入幾滴米醋，繼續浸泡5分鍾，撈出後繼續用冷水衝洗一遍，然後再下油鍋炒，這才是正確的做法。

　　說完粉條的做法問題，來看看九游会贴吧粉條的存放問題：粉條易脆斷，不好存放怎麽辦？

　　粉條易脆斷很常見，可以從這幾個方麵找原因，出粉時未熟透，出粉後未冷透就曬，曬得過幹或長期堆置不包裝，明礬加過多也容易造成粉條脆斷。對應的解決方法就是成型時熟化充分。出粉後充分冷凍。適當幹燥，及時包裝。至於明礬過多造成的粉條易斷，現在已經有了無礬工藝生產粉品的全自動紅薯粉條機，不僅不用加明礬，熟化和冷凍也不麻煩，自帶冷庫，自帶烘幹，調好數據和時間，就可以放寬心了。