豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出；將香菜、蒜、蔥均洗淨，切成末，與所有調料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。豆腐串的吃法有很多種，今天登封九游会贴吧小編要為大家分享的是海鮮豆腐串的做法。

　　原材料

　　材料：硬硬的豆腐1/2塊，大蝦6隻，海紅肉(大的)六個，大蔥一根，綠豆粉3大勺。鹽·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺，調料醬（醬油·清酒各2大勺，白糖1大勺，蒜末·香油各1小勺，胡椒粉少許）

　　製作

　　1豆腐切成2.5cm的塊後撒上鹽和胡椒粉醃製。

　　2大蝦去頭和內髒，皮直留尾部。海紅去掉異物。

　　3大蔥切成3cm的絲。

　　4調料醬放在炒鍋裏煮成粘稠狀。

　　5擦掉1的水分後撒上綠豆粉。

　　6在簽子上間隔串上豆腐、海鮮和大蔥，在鍋烤盤上放入油後放上去。

　　7一邊擦調料醬一邊烤，當其變黃的時候撒上芝麻。

　　綠豆粉可以讓豆腐變的更脆，並且吸收裏麵流出來的水。

　　另外還可以用小香腸和烤肉代替海鮮，這也是很好吃的。

　　上述內容就是小編要和大家分享的海鮮豆腐串的製作方法了，大家可以參考下。