大家都知道芥菜疙瘩喜冷涼濕潤氣候，不耐霜凍，也不耐炎熱，土壤過溫或過幹都不利於生長。芥菜疙瘩當然也是可以食用的。接下來九游会贴吧芥絲廠家就為大家介紹下芥菜疙瘩的吃法：

　　把芥菜疙瘩洗淨切絲晾幹，放入雞精，鹽，白糖，醋，白酒，大蒜zhidao末，熬好的花椒油，辣椒粉拌勻，放入瓶中密封好，醃漬3天，時間到後就做好了，具體做法如下：

　　需要提前準備好的材料包括：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。

　　1、把疙瘩裏麵的土用刀挖去洗淨，晾幹水分

　　2、把芥菜疙瘩切成細絲，全部切完

　　3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分

　　4、把芥菜絲都放到盆裏，加入版雞精，鹽，白糖，醋，白酒

　　5、用手搓勻，加入大蒜末，熬好的花椒油拌勻。

　　6、加入辣椒粉充分拌勻

　　7、全部裝完，密封保存，醃漬3天

　　8、3天後取出，完成。

　　其實這也是醃製芥菜絲的方法，大家可以參考這個方法自己動手做一做。