粉條在日常生活中是比較常見的一種食材，它一般在配菜中比較常見，可以燉菜吃，或者是做一些涼拌菜都可以食用。粉條的主要原料是紅薯或者是馬鈴薯。現在九游会贴吧粉條廠家來為大家介紹下紅薯粉條的特點：

　　紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的曆史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。

　　紅薯粉條是我國傳統土特食品，利用鮮紅的紅薯製成的澱粉為原料進行加工而成的，在我國已有600餘年的曆史了，粉條具有經久耐煮、不斷條、彈性強，柔軟可口的特點，紅薯粉條的食法也是多種多樣，炒食，涼拌、油炸或是做湯都可以，葷素皆宜，深受群眾喜愛。市場上銷售的紅薯粉條，一般為紅薯粉條的幹製品，便於運輸和儲藏，需經水發後食用。合格的紅薯粉條顏色會略有褐色，如果顏色純度很高、過於豔麗則需謹慎。

　　紅薯粉條與粉絲的區別隻是粗細不同而已，粉條比粉絲略粗一些，適合燉食。我國大部分地區都有食用製作粉條的習慣，是一種大眾化的食品。

　　紅薯粉條，粉條顏色的差異還是很明顯的。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的，還有一種白的透明的也是真的，並不是象大家認為的那樣隻有發黑的才是真的，這其實是一種認識上的誤區。據專門做手工粉條的老師傅講，這和紅薯粉芡的質量有很大的關係。在把紅薯做成澱粉的過程中會產生一種叫做“粉幹”的東西，“粉幹”就漂浮在紅薯澱粉的上麵很不容易清理。如果紅薯澱粉中“粉幹”的量多的話，做出來的粉條顏色就會發黑。