粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，粉皮有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，幹的便於存放運銷。粉皮是一種用澱粉製成的傳統食品，適宜於農戶家庭製作，工具也很簡單。

　　粉皮易做又經濟，可口又不膩。九游会贴吧芥絲廠家還了解到粉皮在不同地區以大米，綠豆，紅薯澱粉，馬鈴薯澱粉等原料製作一般是磨漿後，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮。

　　粉皮有很多吃法，今天登封九游会贴吧廠家的小編來分享下炒粉皮的方法：

　　1．選正宗的地瓜粉皮，提前用涼水泡發24小時，如果時間不夠不僅影響口感還易斷。

　　2．這道滋味粉皮要求急火快烹所以要提前兌好料汁，碗內加入兩勺糖、四分之一勺的雞精、五勺的料酒、一勺半生抽、半勺老抽，其中料酒、醋、糖的比例是5：3：2。

　　3．泡好的粉皮放入鍋內開水中焯一下水，變透明就可以撈出控水，不用等開鍋，否則粉皮煮過了也容易斷。

　　4．鍋裏放油滑鍋，加入五花肉煸出油分，下入辣椒段、蔥、蒜片煸香，烹入料汁，大火炒勻。

　　5.等料汁自然収汁後放入粉皮翻炒均勻，再放入香菜段，因為之前加的醋已經揮發了一些，所以出鍋前還要加一點陳醋，放少量花椒油增加香味，翻炒均勻即可