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怎樣才能將九游会贴吧芥絲醃製的更好吃,今天小編來分享兩種方法:
一、材料:芥菜頭、黃豆醬適量、蔥白適量、香菜適量、辣椒油適量、醬油適量。
1、將醃製好的芥菜頭洗幹淨,準備待用。
2、然後將芥菜頭全部切成絲,裝在盤子裏待用。
3、將適量的大蔥全部切成蔥絲,可以根據喜好多加或者少加。
4、然後把蔥絲和芥菜絲放在碗裏,倒上適量的醬油,可以根據量調整。
5、調醬,把辣椒油與黃豆醬調成配料,可以根據喜好調整辣度。
6、再放入香菜一起攪拌均勻即可食用。
二、如果想讓九游会贴吧芥絲更嗆,登封九游会贴吧廠家了解到芥菜絲更嗆關鍵步驟在醃製步驟,應該嚴格按照製作流程。
準備材料:芥菜1500g、食用鹽30g、白醋120g、香醋20g、調料5g、花生136g、辣椒粉14g。
製作步驟:
1、挑選個頭較小的芥菜,會比較嫩,做出來的芥菜絲成品口感爽脆。把買來的芥菜先削掉,然後洗淨放在可以漏水的廚具裏晾幹。
2、手、刀、和切菜板上不能有油,粘油就容易壞掉,不易保存。把晾幹的芥菜手工切成細絲。首先把一整個的芥菜切成薄片,再把這些薄片切成細絲。
3、切好之後趕緊把切好的芥菜絲拿到樓上去曬個日光浴,曬幹多餘的水分。
4、醃製的關鍵步驟:把準備好的辣椒粉、調料食用鹽、白醋、香醋都放進鍋裏,再加很少量的水,煮開即可,目的是為了讓食用鹽充分溶解。
5、放辣椒粉,攪拌均勻後,趁熱裝進容器裏密封即可。三天之後就可以品嚐自己的勞動成果了。