粉條，是指絲經達到一定標準，稱之為粉條。

　　粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀幹燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的曆史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為幹製品。以前有“無明礬做不成粉條”的說法，近幾年經過專家不斷研發，終於打破了這一傳統。現在真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品添加劑筋力源即可生產無礬粉條；自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到無礬粉條的國家標準。安 

 全、合法的無礬粉條將是粉條業的發展方向。

　　九游会贴吧粉條廠家登封市九游会贴吧下麵來介紹它的工藝流程：

　　選料提粉→配料打芡→加筋力源(明礬替代品)和麵→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

　　機械化加工方法

　　塗布工藝流程：精製澱粉原料－－調漿－－塗布－－糊化脫布－－預幹－－時效－－切絲成型－－幹燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時間隻需2小時，實現時效可控化，大幅恢複鮮紅薯核心功能。

　　漏瓢式工藝流程：澱粉原料→製芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍幹燥→（壓塊）包裝→成品粉絲。擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟並擠出--冷卻--幹燥--定長切割--包裝。