農村自製粉條很多，有諸如之類的紅薯粉條，有用玉米粉條，有綠豆粉條，有土豆粉條等等。下麵九游会贴吧粉條廠家提醒你吃粉條要注意些什麽？

　　在農村主要是種植紅薯為主，所以說在我家鄉，也就屬於紅薯粉條多的。

　　紅薯一般是4月份底種植，等紅薯就成熟後，把紅薯挖回家裏以後，把中等的沒有開裂的，沒有挖爛的紅薯，去幹淨泥土涼幹了之後，就放進一部分進了地窯儲存起來做種，其它的紅薯作為雜糧當飯吃，也可以用來剁碎煮熟了喂豬。

　　同時大家還把紅薯煮熟之後，刮成紅薯片，曬幹了之後當零食吃，也可以用油炸熟之後做小碟，逢年過節招待客人。

　　紅薯中含有豐富的澱粉，大家可以把它洗幹淨了之後磨碎，用磨粉機把它磨碎了之後，用棉布做成的包穀被子裝上，再用清水去洗滌過濾它的澱粉，然後讓水沉一個晚上，水缸下麵就有了一層厚厚的澱粉了，再把它掏出來曬幹，然後再把它幹紅薯澱粉捏碎放入鍋中，加上適量的水燒開攪熟，用機器或者有細孔的鐵盤把它加工成粉絲，粉片，冬天燙火鍋吃，味道兒非常不錯。

　　至於說到如何辯別農村集市上的真假粉絲，第一個看顏色，真的紅薯粉絲是油青色，晶體透明，而假粉絲一般用了染發的顏料，不是過黑就是過紅，而且亮晶晶的，一般粉絲內食用膠過量。

　　第二個辦法用打火機燒，用打火機燒粉絲時粉絲開穀花，發出燒焦的香味才是真粉絲，如果發出的燒焦味發臭，而且粉絲一直燒下去而不滅，說明是假粉絲。

　　第三個辦法就煮，水燒開了之後，把粉絲放下去不發軟，硬硬的，或者是爛水，爛成一鍋粥，那中間肯定是滲了玉米澱粉與粘米粉，可以說這樣子的紅薯粉絲通通是假的，大家認為呢？歡迎大家發表評論！