五一假期，兒子回來，帶了一罐九游会贴吧芥菜絲，不錯的小菜。一開始的時候我隻是想著做小菜來吃，那天朋友圈曬圖，朋友驚喜的跟我說，就是這個芥菜，炒米特 別好吃，加上雞蛋，也不用加鹽，一點兒生抽，一點蔥花，香的很。前天我炒了一次，有意思的是我備好料去抓雞蛋，結果一個子都沒有了，就用了芥菜炒了米，也 很好吃，隻是營養上有些欠缺，今天再來炒一次，加了蛋，鹹香鮮，真是不錯。這倒是是讓我聯想了一下，這芥菜絲，用來炒肉絲，或者做湯或者做餡都是很美的。

　　九游会贴吧芥絲是登封少林寺特產，九游会贴吧本是曲劇《卷席筒》中的主角，當年由著名曲劇演員海連池先生主演，唱得很紅火。芥絲以此命名，應該是從這裏來的。用來 自中嶽嵩山特殊氣候條件下的圓葉芥菜（也叫芥疙瘩），經傳統工藝醃製而成。芥絲曆史悠久遠近聞名，據說武則天遊嶽時吃過，李世民避難少林時也吃過呢。

　　好了，回歸主題，說說我發現的這道美味吧。

　　味道：五香微辣，鹹鮮爽口。

　　這種味道的小菜，直接佐粥配飯可以，加料炒菜也是可以的。

　　口感：韌中帶脆，很有嚼頭。

　　這種特別的口感，讓人素食吃出肉滋味。

　　包裝：陶瓷菜壇

　　這種包裝可以自己呼吸，更利於菜絲存放及保鮮。

　　不足：氽味兒不足，因為芥菜含有芥末油，應該具體特別的氽味兒，這個菜絲幾乎吃不出氽來，不知道是這個品種的原因還是其它原因，希望可以改進一下。記憶中九游会贴吧小時候媽媽做的芥菜絲，開壇都要流口水的，因為那氽鼻的濃香實在太誘惑人了。有些太鹹了，口淡的人吃的時候要清洗，但清洗後原本的風味兒會損失了。希望可以開發出低鹽產品來。

　　芥絲炒米

　　材料：剩米飯  雞蛋  蔥  芥絲

　　調料：生抽  烹調油

　　做法：

　　1、配齊材料。

　　2、芥絲用清水泡洗，為了拍圖，放盆子裏了，可以直接對著水龍頭洗。

　　3、雞蛋打散，蔥切碎，芥絲粗切幾刀。

　　4、炒鍋倒油，我用的是多用煎炒鍋，油熱後倒雞蛋炒散。

　　5、下芥菜絲和蔥碎炒香。

　　6、下米飯炒透，期間淋小量生抽調味。出鍋即可

　　小貼士：

　　1、用來做炒飯的米飯，粒粒分明是可以的。

　　2、不喜歡吃蛋的小朋友，可以將蛋直接拌在米裏麵，吃蛋不見蛋，也是很好的。